金盞花味苦，性寒；歸肝、大腸經。

金盞花的花瓣含有胡蘿蔔素、蝴蝶梅黃素、揮髮油、蘋果酸等多種營養物質，可以滋養肌膚、緊緻細紋，是女性養顏護膚的上佳茶飲。茶湯帶有新鮮的茶香和淡淡的菊花甘味，清熱解毒，有消炎功效，可預防口臭，治療喉嚨發炎等症狀。日常適量飲用，能有效預防感冒，提升身體抵抗力和對抗流感病毒，亦有改善女性經痛，清肝下火，活化肝臟機能的功效，同時可舒緩緊張焦慮及改善睡眠。

金盞花瓣除了可泡成茶飲外, 亦可加入沙律或西式主菜中，是外國廚師常用的食用花。

由於金盞花有修復肌膚、保濕和治療濕疹的作用，很多保濕護膚的肥皂、精油及護膚品等，都含有金盞花的成分。


*懷孕婦女不宜飲用

沖泡方法 (1人份量):

1. 約一湯匙份量的金盞花（可依個人喜好增加或減少)放入茶杯中(最好是用可茶隔的茶杯或茶壺)
2. 注入沸水，加蓋浸泡約3 – 4分鐘即可飲用。

※另外也可添加天然蜂蜜或甜菊糖，依個人口味調配。

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